Para quem busca um momento especial em família nesta Páscoa, o Rosewood São Paulo preparou uma programação exclusiva. No domingo, 20 de abril, das 11h às 16h, será servido um brunch com menu diferenciado. A experiência estará disponível nos restaurantes Le Jardin, o grand café da casa, e Blaise, a brasserie premium da propriedade.
O cardápio foi idealizado pela chef executiva Rachel Codreanschi e será dividido em quatro etapas. Para começar, haverá uma seleção de queijos brasileiros, charcuterie artesanal, pães de fermentação natural, compotas caseiras e frutas da estação.
Em seguida, o menu traz crudo de peixe com vinagrete de tangerina, romã e crispy de alho-poró; tarte tatin de tomates assados com cebola caramelizada, burrata e tapenade de azeitonas; ovo pochê com salsa de tomate, especiarias, croutons de sourdough e rúcula selvagem; além de cuscuz paulista com camarões, palmito pupunha e pimentões.
Posteriormente, os pratos principais seguem com ravioli de abóbora, servido com alcachofras crocantes, molho de manjericão e pinolis. Também estarão disponíveis bacalhau à Belle Meunière com camarões, batatas assadas, alcaparras e ervas frescas. Já para os fãs de sabores intensos, a tagine de cordeiro com couscous, legumes orgânicos, pistache e especiarias é uma excelente pedida.
No entanto, as opções não param por aí. A chef pâtissier Saiko Izawa assina as sobremesas, entre elas: torta Banoffee, cheesecake com blueberry e ovos de chocolate recheados. Vale destacar que o brunch também oferece versões vegetarianas e veganas, garantindo inclusão e variedade.
Além do brunch, a programação conta com atividades voltadas especialmente para as crianças. No mesmo dia, das 12h às 16h, haverá uma oficina de decoração de ovos de Páscoa. Cada criança poderá personalizar seu próprio ovo de chocolate com recheios e confeitos, e levá-lo para casa como lembrança. Ademais, haverá uma divertida caça aos ovos com dois horários: às 12h30 e às 16h30, com ponto de encontro no lobby do Rosewood.
Ovo de Páscoa e colomba pascal artesanais
Para deixar a celebração ainda mais completa, a chef Saiko Izawa desenvolveu dois lançamentos exclusivos: um ovo de Páscoa recheado com bombons de frutas brasileiras e uma colomba pascal com morango passa orgânico.
O ovo traz uma metade feita com chocolate 57% e chocolate branco com corantes naturais, criando um efeito marmorizado inspirado no design do Rosewood. A outra metade conta com crocante de castanha de caju caramelizado, também coberta com chocolate 57%. Por dentro, há cinco tipos de bombons com sabores como caju, cupuaçu, coco, amendoim e banana — todos produzidos no estilo “tree to bar”.
Por sua vez, a colomba pascal passa por fermentação natural de 36 horas. O resultado é uma massa com equilíbrio entre doçura e acidez, recheada com morango passa orgânico, chocolate 45% “tree to bar”, além de laranja e limão confitados.
Concertos de Santa Luzia – Edição Especial de Páscoa
A Capela Santa Luzia, um dos marcos históricos de São Paulo, também faz parte da programação pascal. Desde sua reinauguração em 2022, o espaço recebe concertos mensais, sempre com repertório de música clássica. Sob regência do maestro Yuri Jaruskevicius, cerca de 20 músicos se revezam a cada apresentação, com formações que incluem tenores, solistas, coral e instrumentistas.
Nesse contexto, o projeto começou com o Concerto de Primavera, em setembro de 2022, e desde então tem marcado presença em datas comemorativas como Natal, Dia das Mães e, agora, Páscoa. A edição especial acontece no domingo, 20 de abril, às 9h30. Em seguida, haverá uma missa às 11h. Por fim, a Vigília Pascal será celebrada no sábado, 19 de abril, às 19h.
