Mais do que um restaurante, mais do que um bar, mais do que um club: o Maison Dodoma é uma instalação temporária que une alta gastronomia, arte e celebração em um só lugar. A proposta ocupa, por apenas 12 meses, um dos endereços mais conhecidos de São Paulo — a Alameda Lorena, quase esquina com a Rua da Consolação, nos Jardins.
Com charme, leveza e sofisticação, o espaço convida o público a aproveitar bons encontros, boa música e sabores únicos em um ambiente que vai do jantar à pista de dança, com naturalidade e personalidade.
Ambiente que une passado e presente
O projeto arquitetônico é assinado pelo Atelier REUD, com colaboração de Adriano Mariutti e concepção livre e bem-humorada de Fernando Tchalian, também um dos sócios da casa. A inspiração veio das elegantes tendas provisórias usadas por famílias reais em suas viagens pela África nos séculos XVIII e XIX. Ali, buscava-se levar o conforto dos palácios às savanas.
Móveis antigos, tapetes orientais, candelabros, quadros e luminárias raras — garimpados ao redor do mundo — convivem com criações exclusivas de Tchalian, como arandelas gigantes e cortinas luxuosas. O resultado é um ambiente surpreendente, que mistura o estilo colonial europeu com uma descontração sofisticada e atual.
Receber bem é a alma da casa
No comando do salão está Araújo, conhecido pelo público das lendárias noites do Gallery. Com ele, a hospitalidade atinge um alto padrão, marcada pela discrição, sutileza e eficiência. A equipe como um todo reflete essa filosofia: fazer com que cada visitante se sinta acolhido, sem exageros, com atenção e leveza.
Uma cozinha que reinventa o bistrô francês
À frente da cozinha está Thiago Tatini, representante da quarta geração de uma tradicional família da gastronomia italiana no Brasil. Aqui, ele explora uma nova faceta de seu repertório ao aplicar técnicas contemporâneas em clássicos da culinária francesa.
Entre os destaques do menu estão:
- Éclair au Foie: massa delicada recheada com patê de foie, pralinê de amêndoas, caramelo e flor de sal (R$ 110)
- Tartes Flambées: massas finas assadas com diferentes coberturas (R$ 93 e R$ 98)
- Penne alla Vodka da Nonna Maria: com raspas de limão siciliano (R$ 140)
- Mignon de Paris: servido com molho secreto de 16 ingredientes (R$ 170)
- Meu Cheeseburger: blend especial com bacon grelhado, picles e maionese de páprica (R$ 95)
- Île Flottante: claras em neve, fios de caramelo e crème anglaise (R$ 60)
O cardápio ainda oferece entradas, saladas, massas, carnes, peixes e outras sobremesas.
Drinks autorais e carta de vinhos de respeito
No bar, a coquetelaria brilha com receitas originais e releituras de clássicos. O time é comandado por Ademir Silva e conta com criações exclusivas como:
- Maju: rum envelhecido, capim-santo, maracujá, xarope demerara, limão siciliano e hortelã (R$ 58)
- Gisela: gin, licor de flor de sabugueiro, pepino, limão, bitter e chartreuse verde flambado (R$ 62)
- Negroni Sbagliato: versão com espumante brut (R$ 56)
- Gioachino Rossini: purê de morangos frescos, limão e espumante (R$ 58)
- Rabo de Galo: cachaça, vermute doce e cynar (R$ 50)
A carta de vinhos é diversa, com rótulos da França, Itália, África do Sul, Chile e Argentina — incluindo espumantes e champanhes.
Música, arte e boas histórias
O sócio Sergio K., reconhecido por sua marca de moda e por seu perfil festeiro, é responsável pela curadoria artística e musical do Maison Dodoma. Seu olhar imprime um estilo irreverente e sofisticado às noites da casa. DJs convidados, performances ao vivo e momentos inesperados fazem parte da experiência.
O espaço é dividido em várias áreas que revelam essa versatilidade:
- Terraço ao ar livre, para cerca de 20 pessoas
- Balcão de bar com assentos confortáveis
- Salão principal, dividido em Bistrô e Sala de Jantar, com 60 lugares
- Petite Dodoma, um club intimista para até 50 pessoas, com sofás, mesas e pista de dança, que abre ocasionalmente
O luxo do temporário
O Maison Dodoma transforma o conceito de hospitalidade em um convite à contemplação do presente. Sua existência limitada no tempo valoriza cada visita como uma oportunidade única de viver bem, rir mais, comer melhor e dançar sem pressa.
Ao cruzar tradição e modernidade, o espaço celebra a beleza do efêmero — e a chance de criar memórias duradouras.
