O Guia Michelin, uma das publicações gastronômicas mais prestigiadas do mundo, anunciou em 12 de maio sua lista de recomendações para 2025. A cerimônia, realizada no próprio Rosewood São Paulo, marcou o retorno do guia à capital paulista após seis anos.
Durante o evento, três restaurantes do hotel foram reconhecidos: Blaise, Taraz e o recém-chegado Le Jardin. Os dois primeiros já integravam a seleção anterior, enquanto o Le Jardin estreia na lista este ano. Com isso, o Rosewood São Paulo reforça sua posição como um dos principais destinos gastronômicos do país.
Três propostas, uma identidade
Sob o comando da chef-executiva Rachel Codreanschi, a gastronomia do Rosewood é marcada por sofisticação e valorização dos ingredientes brasileiros. Além dela, o time conta com a renomada Saiko Izawa, na confeitaria, e com Julia Rezende Derado, diretora de vinhos.
Cada restaurante oferece uma experiência única. O Le Jardin, aberto 24 horas por dia, apresenta um cardápio contemporâneo em ambiente elegante. O Blaise, por outro lado, combina técnicas da brasserie francesa com produtos nacionais e práticas sustentáveis. Já o Taraz, com curadoria do chef Felipe Bronze, oferece pratos sul-americanos para compartilhar.
Um hotel com alma brasileira
Desde a sua inauguração, em 2022, o Rosewood São Paulo se destaca por unir luxo e brasilidade. Instalado no histórico complexo da Cidade Matarazzo, o hotel ocupa edifícios restaurados do início do século 20. Além disso, conta com uma torre-jardim assinada pelo arquiteto Jean Nouvel.
Ao todo, o hotel oferece 181 acomodações e 100 suítes residenciais. Seu projeto de interiores, liderado por Philippe Starck, mistura elementos antigos e contemporâneos com forte identidade brasileira.
Embora o foco seja hospitalidade de alto padrão, o hotel também investe em arte, com 450 obras de 57 artistas nacionais. Além disso, sua estrutura inclui seis espaços gastronômicos e duas piscinas.
Com mais este reconhecimento do Guia Michelin, o Rosewood São Paulo reafirma sua excelência e compromisso com a cultura, a hospitalidade e a gastronomia brasileira.
