Alta gastronomia na Riviera Francesa
Com o início da temporada de verão europeu, a Louis Vuitton celebra a reabertura do restaurante Arnaud Donckele & Maxime Frédéric at Louis Vuitton, situado no Hotel White 1921, em Saint-Tropez. O espaço, que acaba de conquistar sua primeira estrela Michelin no Guia 2025, retorna com um menu atualizado, além da nova coleção de tableware. Com isso, a experiência se torna ainda mais sensorial, unindo sabor, estética e sofisticação.
Uma viagem de sabores
O novo cardápio convida os clientes a explorarem pratos elaborados com ingredientes frescos e regionais. Entre eles, destacam-se o ravióli de cogumelos girolles, o frango ao velouté delicado e o peixe Brill Meunière com algas e cítricos. Ao mesmo tempo, essas receitas revelam a habilidade de Arnaud Donckele em combinar técnicas francesas com toques mediterrâneos e globais.
Além disso, os pratos estão organizados em três pilares: internacionais, culturais e disruptivos. Essa estrutura proporciona uma jornada culinária rica e surpreendente.
A doçura da alta confeitaria
Enquanto isso, os apaixonados por sobremesas encontram obras-primas assinadas por Maxime Frédéric. O Vacherin e o merengue de avelã com sorvete de limão são exemplos de criações delicadas que traduzem o espírito do verão europeu. Assim, cada sobremesa oferece não apenas sabor, mas também momentos de prazer e contemplação.
Design e savoir-faire
Por outro lado, a experiência vai além do paladar. O ambiente incorpora o padrão floral vibrante da coleção Women’s Resort 2025 e a linha de porcelanas Constellation, feita em Limoges. Além disso, peças da coleção Objets Nomades — como as luminárias assinadas por Barber & Osgerby e Zanellato/Bortotto — enriquecem o cenário com sofisticação e identidade visual.
A expansão da Culinary Community
Enquanto Saint-Tropez se consolida como berço da Louis Vuitton Culinary Community, Donckele e Frédéric continuam liderando uma rede global de chefs. Essa comunidade promove a visão da Maison sobre hospitalidade, unindo excelência e liberdade criativa. Atualmente, os cafés da marca estão presentes em cidades como Paris, Tóquio, Nova York, Milão e Bangkok.
“Nossa missão é oferecer uma experiência gastronômica descontraída e única – seja aqui ou em qualquer lugar do mundo”, afirma Donckele. Frédéric complementa: “A Culinary Community valoriza a identidade de cada chef, promovendo inovação com liberdade”.
Serviço
Arnaud Donckele & Maxime Frédéric at Louis Vuitton
Hotel White 1921 – Place des Lices, Saint-Tropez, França
Funcionamento:
– 15 de maio a 8 de junho: 12h30 às 22h30 (almoço, chá da tarde e jantar)
– 9 de junho a 30 de setembro: 15h às 22h30 (chá da tarde e jantar)
Reservas: www.louisvuitton.com
